在现实生活中，你和谁在一起的确很重要，甚至能改变你的成长轨迹，决定你的人生成败。

　　和什么样的人在一起，就会有什么样的人生。和勤奋的人在一起，你不会懒惰；和积极的人在一起，你不会消沉；与智者同行，你会不同凡响；与高人为伍，你能登上巅峰。

　　科学家研究认为：“人是唯一能接受暗示的动物。”积极的暗示，会对人的情绪和生理状态产生良好的影响，激发人的内在潜能，发挥人的超常水平，使人进取，催人奋进。远离消极的人吧!否则，他们会在不知不觉中偷走你的梦想，使你渐渐颓废，变得平庸。

　　积极的人像太阳，照到哪里哪里亮；消极的人像月亮，初一十五不一样。态度决定一切。有什么态度，就有什么样的未来：性格决定命运。有怎样的性格，就有怎样的人生。

　　有人说，人生有三大幸运：上学时遇到一位好老师，工作时遇到一位好师傅，成家时遇到一个好伴侣。有时他们一个甜美的笑容，一句温馨的问候，就能使你的人生与众不同，光彩照人。

　　生活中最不幸的是：由于你身边缺乏积极进取的人，缺少远见卓识的人，使你的人生变得平平庸庸，黯然失色。

　　有句话说得好，你是谁并不重要,重要的是你和谁在一起。古有“孟母三迁”，足以说明和谁在一起的确很重要。雄鹰在鸡窝里长大，就会失去飞翔的本领，怎能搏击长空，翱翔蓝天?野狼在羊群里成长，也会“爱上羊”而丧失狼性，怎能叱咤风云，驰骋大地?

　　原本你很优秀,由于周围那些消极的人影响了你，使你缺乏向上的压力，丧失前进的动力而变得俗不可耐，如此平庸。不是有这样的观念吗?“大多数人带着未演奏的乐曲走进了坟墓。”

　　如果你想像雄鹰一样翱翔天空，那你就要和群鹰一起飞翔，而不要与燕雀为伍；如果你想像野狼一样驰骋大地，那你就要和狼群一起奔跑，而不能与鹿羊同行。正所谓“画眉麻雀不同嗓，金鸡乌鸦不同窝。”这也许就是潜移默化的力量和耳濡目染的作用。如果你想聪明，那你就要和聪明的人在一起,你才会更加睿智；如果你想优秀，那你就要和优秀的人在一起，你才会出类拔萃。

　　读好书，交高人，乃人生两大幸事。一个人身份的高低，是由他周围的朋友决定的。朋友越多，意味着你的价值越高，对你的事业帮助越大。朋友是你一生不可或缺的宝贵财富。因为朋友的相助和激励，你才会战无不胜，一往无前。人生的奥妙之处就在于与人相处，携手同行。生活的美好之处则在于送人玫瑰，手留余香。

　　人生就是这样。想和聪明的人在一起，你就得聪明；想和优秀的人在一起，你就得优秀。善于发现别人的优点，并把它转化为自己的长处，你就会成为聪明人；善于把握人生的机遇，并把它转化成自己的机遇，你就会成为优秀者。对他人的成功像对待自己的成功一样充满热情。学最好的别人，做最好的自己。借人之智，成就自己，此乃成功之道。 

　　和不一样的人在一起，就会有不一样的人生。爱情、婚姻如此，家庭、事业也如此。

　　那个一进门就喊“肚子饿了，饭怎么还没有做好”的人是儿女。那个一进门，衣服都来不及换，就下厨房烧菜做饭的人是父母。

　　那个一会说“粥烫了”，一会嫌“菜咸了”的人是儿女。那个哪怕就一点青菜、豆腐，也要精心烹饪，力争做出滋味的人是父母。

　　那个成天抱怨作业多，实在太累的人是儿女。那个累了一整天毫无怨言，洗衣打扫卫生后再“陪读”的人是父母。

　　那个动不动就开口要钱，不给就生气的人是儿女。那个省吃俭用、精打细算，却从不在教育投资上吝啬的人是父母。

　　那个记不住家人生日，可一到自己生日就早早召集同学、朋友聚会的人是儿女。那个很少记自己生日，却用心为家人准备生日礼物的人是父母。

　　那个早上赖床，还不停抱怨家人叫他的人是儿女。那个深夜入睡，黎明即起，准备早点的人是父母。

　　那个受了一点委屈回家苦水倒个不停，以求得同情和安抚的人是儿女。

　　那个在外面受了再多气，回家后却强作欢颜的人是父母。

　　那个有牢骚就发，有烦恼就怨，把家当作坏情绪“宣泄所”的人是儿女。那个把苦埋在心中，生怕让自己不良情绪影响家人的人是父母。

　　那个宁愿把大量闲暇时间放在娱乐、和朋友聚会，却不愿回家看看的人是儿女。那个只要看到亲人，哪怕就一会儿，都神清气爽的人是父母。

　　那个总以自我为中心，从不把家人太当回事的人是儿女。那个从不把自己当回事，却总以子女为荣四处“炫耀”的人是父母。

　　那个总喜欢将爱挂在嘴边，却很少付诸行动的人是儿女。那个从不把爱字说出口，却将爱播撒于生活每块土壤中的人是父母。

　　爱，总是差那么一点点!这就是父母和儿女的区别所在。或许，只有等到儿女也成了父母而且慢慢变老的时候，才能真正理解什么叫爱，并将其付诸生活的点滴中去。

呢个系我嘅工作台，有d简单|||，个本书系我十分钟意的工具书之一，目前大陆还没有得买，我系网上购买嘅，当我收到呢本书时，真系好开心，它太靓啦，有得意！

好可爱的~~~

睡眠过多

睡眠过多会加重脑睡眠中枢的负担，使各种生理代谢活动降到最低水平，且使人的各种感受功能减退和骨骼肌紧张下降。人体免疫功能降低，易引起一系列疾病，特别是血液循环缓慢会造成心脏病突然发作或中风。

洗脸过频

洗脸过多会使脸部保护皮肤的皮脂膜受到经常性破坏，导致皮肤受更多的刺激而容易衰老。

刷牙过久

刷牙可清洁口腔和牙齿，防止牙病和口腔炎症及诱发的风湿病、肾炎等，但刷牙时间过久会使牙龈损伤，不利于牙齿生长，还会导致牙周发炎。

步行过久

步行时足弓要保持一定的高度和张力，如步行太久，足弓就会下陷使趾骨负重增加容易发生骨折。

擦肤过猛

人体上的皮肤脱落层仅厚0.1毫米，是阻挡病菌和侵害射线的天然防线，洗澡狠搓会使这层皮质受损，病菌和有害射线就会乘虚而入，使人易患毛囊炎甚至疖肿及败血症。

喝茶过浓

浓茶会使胃黏膜收缩、蛋白质凝固，并冲淡胃液影响消化和人对铁质的吸收，还会影响睡眠，茶中含有微量的氟，会使牙齿变色，关节变形瘫痪。

生熟混放

有些人清晨买菜，将糕点、油条、包子等放在篮子里，同蔬菜、生肉、水产品一起带回家，这很不卫生。因为菜篮内带有细菌、微生物，它们与蔬菜、熟食均会发生交叉感染，许多肠道传染病如肝炎、菌痢等正是由此而来。

物品合用

有些家庭一家老小共用一条毛巾、一只口杯、一把牙刷、一个盆子，这种多人合用洗漱用品的做法极不卫生，常会闹一人”红眼”，全家”眼红”，一人肝炎，全家患病。

饱食饮茶

饭后饮茶将冲淡胃液，不但影响消化吸收，对消灭食物中的病菌也是不利的。研究发现，人们吃高蛋白高脂肪食物后立即饮茶的做法是不科学的，由于茶叶含有大量的鞣酸，鞣酸与蛋白质结合，使得肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内的时间。

鞋跟过高

使足趾和前脚掌负重过度，身体前倾，胸腰后挺，导致腰肌韧带损伤，易发生趾外翻、趾囊炎、关节骨折等。

十种方法带给您好心情

　■音乐唤醒
　　
　　铃声大作的闹钟会让神经受伤。一个轻松的起床仪式很有必要，比如选张喜欢的CD，用上音乐定时，美妙的音乐会在耳畔轻轻柔柔地唤醒你，带给你一天的好心情。
　　
　　■床上伸展操
　　
　　也许你不相信，只要几个简单的步骤，恋床的毛病就会一扫而空。在穿衣服之前，不妨坐在床上做简单的伸展操，松松紧绷的肌肉和肩膀，慢慢地转转头、转转颈，深深地吸一口气再起身，会有种舒畅感。
　　
　　■为自己做顿早餐
　　
　　有人宁愿多睡半小时也不肯让自己吃一顿可口的早餐。其实一天三顿饭早餐最重要，早餐是一天活力的来源，为了多睡一会儿而省掉早餐是最不划算的，一来健康大打折扣，二来失去了享受宁静早餐的美妙感觉。下决心明天早起半小时为自己做顿可口的早餐吧！带给你精力充沛的一天。
　　
　　■洗个舒缓浴
　　
　　淋浴或泡澡要看你的时间充裕与否。如果泡澡，水温不宜太高，时间也别拖太长，选一些含有柑橘味的沐浴品，对于提振精神是最好的。如果是淋浴，告诉你一个消除肩膀肌肉酸痛的小秘方，在肩上披上毛巾，用可容忍的热度，用莲蓬头水柱冲打双肩，每次十分钟，每周三次以上，效果佳。
　　
　　■尝尝自己做的点心
　　
　　研究证明，吃甜食有助抚慰沮丧情绪。其实，品尝自制的小点心不但有成功的喜悦，同时，在烹调的过程中，也有意想不到的乐趣。
　　
　　■掸掸灰，吸吸尘
　　
　　厨房的碗筷堆得快溢出水池，窗上积了一层灰，脏衣服满地都是。与其惹得自己心烦意乱，不如花点时间吸吸尘、擦擦灰，整理一下。当你环视四周时，心情会无尽畅快。
　　
　　■远离电视
　　
　　研究显示，以看电视为生活重心的人，比较不快乐。是的，有时候躺在沙发上，盯着电视一整天，最后感觉好像什么也没看到，什么也没记住，然后就开始懊恼后悔，不该让电视占了那么多的时间。
　　
　　■出门遛遛
　　
　　阳光和煦、春风徐徐的日子，最适合出门，抖掉一身关在家中、闷在城市的霉味。
　　
　　■静下心来看本书
　　
　　还记得书本散发的浓浓墨香吗？还记得手指翻动书页的温柔触感吗？还记得上一次被书中的情节深深感动是什么时候吗？找个时间，冲杯咖啡，再一次回味那种感觉吧！
　　
　　■买件礼物送自己
　　
　　可能是一束花、一条披肩、一双昂贵却十分舒服的鞋，甚至是一顿讲究的可口菜肴。偶尔宠爱自己，足以治愈高压紧张所带来的坏心情。

"《      。。。。。。。。。。我最闪亮》2007年快乐男声主题曲冥冥中就是为楚而生     
其他选手，有的是唱曾经的我想唱就唱我最闪亮，有的是唱现在的我想唱就唱我最闪亮，唯独他是这两句都唱了。     
08)04 安MM 天平座 风相星座     
　　05 LYC 双鱼座 水相星座     
　　06 尚MM 魔羯座 土相星座     
　　07 楚公子 狮子座 火相星座     
　　似乎是四相轮流坐冠军     
09)05超女和07快男粉丝团还有个共同特点     
　　分铁血温和的是冠军粉      　　分鹰派鸽派的是亚军粉     
10)得文青女者得天下。     
11）绿色灯牌亚军定律：ZBC、TVV、SX     
12）口号"淡定"的得冠军。家境好的得亚军。     
13）冠军都唱了<我要我们在一起>     
14）05：周笔畅唱了《爱是怀疑》--亚军       　　06：谭VV唱了《爱是怀疑》--亚军      　　07: 苏醒唱了《爱是怀疑》--亚军     

15）冠军都是最后一个唱区的!      　　05成都      　　06广州      　　07西安     
16）楚生是9号,而总决赛有9场,他得冠军刚好是九九归一     
17）四个冠军分布于中国大陆的四个最远端     
　　04年安又琪 黑龙江人 最北端      　　05年李宇春 四川人（不提西藏了）最西端     

　　06年尚雯婕 上海人 最东端      　　07年陈楚生 海男人 最南端     
18）比赛主题歌定当年的冠军类型     
　　05年主题歌张涵蕴（忘了是不是她） ---超人气偶像型----李宇春     
　　06年主题歌李宇春---不男不女中性型----尚雯婕     
　　07年主题歌许飞-----创作淡定加喜欢老歌加民谣型----陈楚生  

 
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    反式脂肪（trans fat），指的是植物油被部分氢化过程中所产生的一种脂肪。这种人造反式脂肪具有耐高温和不易变质的优点，通常被用来制作快餐、蛋糕、饼干。它也存在于天然食物如羊肉和牛肉中。反式脂肪酸作为饱和脂肪酸的代用品在上世纪80年代开始被使用。如今，在我们日常饮食中随处可见氢化植物油的踪影，但尚不完善的食品标签法规使得很多企业在用油问题上“打了擦边球”。“麦淇淋”、“起酥油”、“植物奶油”、“人造黄油”等，这些听起来跟反式脂肪酸完全不沾边的添加物，实际上都是“氢化植物油”的美丽化身。

   事实上，市面上许多包装食品如巧克力饼干、糖果、巧克力、薯片、爆米花等，都含有反式脂肪。当我们在家以高温油炸食物时，也会形成反式脂肪。一般脂肪需要七天排出体外，可是，反式脂肪则需要长达51天才能分解、排出。这类脂肪不只难于排出体外，容易造成肥胖，更可怕的是，它会令有助防止血管硬化的“好”胆固醇（HDL）减少，并使引致血管梗塞的“坏”胆固醇（LDL）增加。因此，长期食用反式脂肪，容易导致糖尿病、冠心病、新陈代谢综合症状等慢性疾病。

 国人反式脂肪摄取量未超标

　　世界卫生组织建议，人们平均每天摄入的反式脂肪应为总能量的1%或更低；换言之，每日摄取不超过2克的反式脂肪。目前，本地人平均日摄取百分比为1%，并未超过世卫建议的水平；美国则是2.6%，明显超标。

有鉴于此，2006年美国立法要求所有每份含反式脂肪超过0.5克的食物都必须在标签上注明；几周前纽约更立法要求，从2007年开始，餐馆使用的油类、人造黄油和植物乳化油等，每份反式脂肪含量不能超过0.5克。

虽然国人的反式脂肪含量仍处在健康水平，无需效仿纽约的做法，但保健促进局已开始跟本地食品厂商、材料供应商和快餐店等商讨推出较低或不含反式脂肪的材料和食品，并鼓励商家把食品中的反式脂肪含量列在包装上，提高公众对反式脂肪的意识。

通过该局种种标准、不含反式脂肪或仅含有少过0.05克反式脂肪的食品都能够拥有“更健康选择”标签。

   ■“酥软的”心血管“杀手”

    现在越来越多的百姓已经知道食用富含多不饱和脂肪酸的植物油可减低胆固醇水平，但氢化植物油作用恰恰相反。早在二十多年前，就有科学家发现，死于冠心病者的脂肪中，反式脂肪酸含量高于正常人群。营养学和医学研究发现，反式脂肪酸导致心血管疾病发生的几率是饱和脂肪酸的3至5倍。

    范志红告诉记者，国内外研究资料表明，反式脂肪酸对健康主要有四大方面的危害：增加血液黏稠度和凝聚力，促进血栓形成；提高低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇)，降低高密度脂蛋白胆固醇(好胆固醇)，促进动脉硬化；增加II型糖尿病和乳腺癌的发病率；影响婴幼儿和青少年正常的生长发育，并可能对中枢神经系统发育产生不良影响。

    ■看标签别只认“植物”二字

    “听说黄油吃多了会增高胆固醇，所以每次我都会买这种标着100%植物精炼的植物黄油”，一位在乳制品柜台准备购买“植物黄油”的女士对记者说。的确，记者在调查中发现，如今许多消费者在选择食品时普遍存在一个误区：无论什么食品，只要在配料表中看到“植物”字样，诸如“植物奶油”、“植物氢化油”、“植物黄油”等等，便认为是健康食品。其实，“植物的”不一定就是健康的，这些名词有些是食品厂商为了迎合百姓的消费心理而精心设计的，而“纯植物来源”的提法让消费者以为只要有“植物”二字就健康。

    那么“植物黄油”和天然黄油孰优孰劣呢？答案是：所谓的“植物黄油”，它和“人造奶油”、“人造黄油”、“人造脂肪”等一样都是氢化植物油。除了含一定量反式脂肪酸，氢化植物油中还含有非常多的饱和脂肪酸，虽然还带着“植物”两个字，但比猪油所含饱和脂肪酸还多!为此，专家提醒大众，尽量减少人造黄油的摄入量，不要被这些似是而非的名称所迷惑。

    ■怎样从标签上识“反式”

    营养食品标签是消费者了解食品的营养组分和信息的来源，在名目繁多的食品配料中，怎样让消费者从营养食品标签上一眼就辨识反式脂肪酸呢？范志红说，如果在食品营养标签上看到“氢化”这两个字，那肯定含有反式脂肪酸；各种惹人眼目的名词，如麦淇淋、人造奶油、植物奶油、植物黄油、人造脂肪、植物脂肪等，其实都是从“人造黄油”衍生出来的不同叫法；咖啡伴侣的主要成分是“植脂末”，而“植脂末”含有氢化植物油。

    范志红最后想对消费者说的是：反式脂肪酸不是毒药，偶尔食用含有它的产品，并不会引起严重危害。但是如果经常、大量食用，则可能给健康带来潜在威胁。在相关法规问世之前，消费者保护自己的最好方法就是不过分依赖各种加工食品，不过分追求酥软酥脆的口感。

    链接

    反式脂肪酸

    天然含脂肪食品中所含的不饱和脂肪酸大都是“顺式脂肪酸”，其分子形状是弯曲的，而同为不饱和脂肪酸的“反式脂肪酸”分子形状却是直线型的。由于这些分子的构型和人体所需的状态不一样，如果人体组织误把它们当作人体必需的“顺式脂肪酸”用来建设修补细胞膜，那么就会出现严重的隐患。在氢化植物油中可以找到大量的反式脂肪酸。植物油经过人工催化加氢后，其中的天然不饱和脂肪酸不但大部分变成了饱和脂肪酸，而且剩下的不饱和脂肪酸还可能失去天然的顺式结构，产生不自然的“反式脂肪酸”，并使原本为液态的植物油变为固态或半固态的氢化植物油。

    来源：北京晚报


反式脂肪酸危害大 孕妇摄入量勿超2克/天

      如果说，多吃红烧肉可能会诱发心血管疾病；那和红烧肉相比，反式脂肪酸的危害远远大于红烧肉。近日，美国星巴克宣布停用反式脂肪酸。与此同时，美国FDA还宣布，在食品标签上必须标明反式脂肪酸的含量等指标。面对广泛存在于起酥糕点、奶油蛋糕、咖啡伴侣中的反式脂肪酸，专家提醒，虽然不必盲目恐慌，但市民在购买食品时，最好要特别留意一下有无“人造奶油”、“氢化植物油”等字样，以区分是否含有反式脂肪酸，年轻人和孕妇要特别当心。 

      同样是减肥吃红烧肉危害更小。刚30出头的张先生，已开始发福。今年起，虽然他戒了最爱吃的红烧肉，但体重依然飚升不减。原来，一向爱吃甜食的他，黄油面包、奶油蛋糕始终戒不了口。 

      交通大学医学院营养系主任蔡美琴教授告诉记者：“不少想减肥的市民往往一听到‘脂肪’两字就害怕，以为脂肪是肥胖等慢性病的罪魁祸首。有的人不吃肥肉，认为荤油不能吃，素油可以多吃，其实不然。过多摄入素油同样会产生多余的能量，引起肥胖或机体代谢混乱。尤其是氢化植物油里含有的反式脂肪酸，对健康有害。” 

     上海市食品研究所副所长马志英总工程师表示，其实吃适量的、适当种类的脂肪是必须的。但如果摄取了过量的脂肪，尤其是饱和脂肪酸和反式脂肪酸，就会增加患上多种疾病的可能。比如：冠心病、肥胖症、高血压、糖尿病及某些癌症。从某种程度上来说，同样是减肥，可能吃红烧肉的危害，还远远不如人造奶油制成的奶油蛋糕、氢化植物油反复油炸的薯条、薯片危害大。 

     孕妇、儿童摄入量不超过2克/天 。  

  “怀孕期或哺乳期女性，如果吃了过多含有反式脂肪酸的食物，通过胎盘或乳汁，使胎儿或婴儿被动地摄入反式脂肪酸，可能会使胎儿和新生儿比成人更容易患上必需脂肪酸缺乏症，影响生长发育。”蔡美琴教授提醒市民：“尽管至今尚未有可用的科学数据，无法建立食品中反式脂肪酸的安全含量，但可以肯定的是，越少摄入反式脂肪酸，越有利健康。”专家强调，孕妇、需要哺乳的新妈妈和儿童等特殊人群，有必要做到每天摄入反式脂肪酸含量不超过2克，或者更少。 

     年轻人成“反式脂肪酸”高危人群 。

早餐一杯咖啡、一只起酥面包；下午茶配上一块黄油面包或奶油蛋糕；晚上加班，随手一包油炸薯条……不少类似这样的快餐饮食方式，往往是年轻人的热衷方式，也使年轻人易成为反式脂肪酸摄入的高危人群。虽然目前国家尚无检测标准，但反式脂肪酸对健康的危害还要引起重视。 

     马志英告诉记者：“根据目前有报道的反式脂肪酸的危害，主要表现在反式脂肪酸与心血管疾病的关系上。像人造奶油中的反式脂肪酸会降低人体有益的高密度脂蛋白胆固醇的含量，增加有害的低密度脂蛋白胆固醇。一旦提高了血液中低密度脂蛋白胆固醇浓度，就可能诱发心脑血管疾病、动脉阻塞硬化，以及糖尿病、乳腺癌和老年痴呆症等疾病。”   专家建议，对年轻人来说，要少吃含反式脂肪酸多的食品，尤其是挑选食品时要学会看食品标签。 

    【记者调查】10位市民7人不知反式脂肪酸 

    近日，记者在上海市数家超市调查发现，个别蛋黄饼干上的配料表里有“精炼植物油”、“氢化棕榈油”、“氢化大豆油”等；个别苏丹面包的配料表里有“起酥油”等；而速溶咖啡的配料表里有“食用氢化植物油”等。但当记者随机询问超市顾客，是否知道反式脂肪酸对人体有害时，10位顾客里有7位表示，根本就没听说过反式脂肪酸这种东西。还有一位顾客表示，中国人摄入人造黄油、奶油等食物并不多，应该没有什么关系吧！ 

    马志英告诉记者：“配料中出现‘人造奶油’、‘氢化植物油’等字眼，很可能含有反式脂肪酸。”北京一家调查公司曾有一数据显示，77.7%的消费者不知道反式脂肪酸这一概念，对于“反式脂肪酸会增加人体胆固醇含量”的影响，仅有25%的消费者大概知道。 

    【专家说法】烘烤食品奶油蛋糕多含反式脂肪酸 

    马志英说，除了羊肉等天然食品中含有少量反式脂肪酸外，反式脂肪酸大部分都存在于加工食品中，比如：植物性固体油脂(咖啡伴侣)、起酥类的烘烤食品、人造奶油蛋糕、人造黄油蛋糕、油炸食物、巧克力派、热巧克力等，都含有反式脂肪酸。日常饮食中的反式脂肪酸主要来源就是氢化油，经过氢化油烹饪的食品不仅有香味，而且风味好、又易保存，特别以人造奶油、起酥油所含反式脂肪酸较多。 

  选购食品看有无“氢化”字样 
    由于目前尚无有效的反式脂肪酸的替代物，要百分之百地避免食用反式脂肪酸是不可能的。马志英建议，市民在超市选购食物时，尽量避免购买食物标签中标有：植物氢化油、人造黄(奶)油、人造植物黄(奶)油、人造脂肪、氢化油、起酥油等字样的食物。 

    蔡美琴教授认为，平常烹调用油，如：橄榄油、核桃油、葵花籽油、棕榈油或玉米油等，不含有反式脂肪酸，可放心食用。但用油量要控制，每天25克左右。如果已是心血管病患者，要避免食用含油含糖量高的蛋糕、甜点，以及一些用反复使用的烹饪油煎炸出来的油炸食品，因为高温也会促成反式脂肪酸产生。 

    【名词解释】反式脂肪酸 

    反式脂肪酸作为饱和脂肪酸的代用品在上个世纪60年代开始被使用。与之不同的是，反式脂肪酸是种人工产物，源自于对植物油的氢化，防止油脂变质，增加口感和美味，广泛用于生产点心、饼干、面包、蛋糕、炸薯条等煎炸食品中。但在氢化过程中也生成了人体不需要的、且有害于人体健康的反式脂肪酸。

我的来源：氢化植物油

　　１．在对植物油进行精炼的过程中，大约有１％的顺式脂肪酸会转变为反式脂肪酸。

　　２．在牛羊肉及其乳汁中，约含３％―８％的反式脂肪酸。

　　３．把炒菜的油烧得冒烟、着火时，顺式脂肪酸会转变为反式脂肪酸。

　　４．对植物油进行氢化处理，可以制成人造黄油或人造奶油，其中反式脂肪酸的含量可达到５０％以上。

　　５．用于炸油条、油饼的油被反复使用后可以变稠，这种变稠的油含有大量反式脂肪酸。